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怎样蒸茴香疙瘩(茴香疙瘩怎么蒸出来不黏)

怎样蒸茴香疙瘩(茴香疙瘩怎么蒸出来不黏)

更新时间:2024-03-01 05:20:29

怎样蒸茴香疙瘩

1、用料:茴香适量,面粉适量,水(搅疙瘩用)适量,油适量。

2、茴香洗净切碎。

3、锅底加适量食用油(比炒菜多加些)翻炒,根据自己口味加盐。

4、炒茴香期间开始搅疙瘩,尽量小。

5、茴香里加适量水,千万不要加太多,不能没过茴香,把疙瘩倒进去,此时不要搅拌,让疙瘩在茴香上面。盖好锅盖焖。

6、焖几分钟后翻炒,出锅。

用料 主料 面粉200克 茴香100克 辅料 鸡蛋 2个 调料 色拉油 适量 食盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 葱 3克 白糖 1/2茶匙 茴香鸡蛋揪疙瘩的做法 1.所有材料准备好 2.面粉加入120克水和成较软的面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀 3.茴香择洗干净,切成段;大葱切片 4.起油锅,爆香葱片 5.放入茴香段略炒 6.锅内加入足量的水,再放入盐、白糖大火烧开3分钟 7.和好的面团用手稍稍按扁,托在掌心 8.另一只手沾少许水先把部分面捏扁抻长,再揪下来放入锅内 9.把所有的面团都揪成面疙瘩,煮2--3分钟 10.鸡蛋打散,徐徐下入锅内,待蛋花浮起加鸡精调匀即可出锅

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