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巴沙鱼的各种做法(巴沙鱼的家常做法)

巴沙鱼的各种做法(巴沙鱼的家常做法)

更新时间:2024-04-14 10:55:08

巴沙鱼的各种做法

答:

    巴沙鱼是一种常见且美味的鱼类,具有细嫩的口感和丰富的营养价值。以下是几种常见的巴沙鱼做法:

1.清蒸巴沙鱼: 所需食材:

巴沙鱼:1条

姜丝:适量

葱段:适量

料酒:适量

盐:适量

生抽:适量

食用油:适量

步骤说明:

将巴沙鱼洗净,切成适当大小的块或整条备用。

在鱼身两面切上几刀,用料酒和盐腌制10分钟,使其入味。

取一个蒸锅,放入适量水,加热至水开后,将巴沙鱼放入蒸锅中,撒上姜丝和葱段。

盖上锅盖,用大火蒸8-10分钟,或者根据鱼的厚度调整蒸制时间。

蒸熟后将鱼取出,撒上少许盐和生抽调味,再淋上热油即可。

2.香煎巴沙鱼: 所需食材:

巴沙鱼:1条

盐:适量

黑胡椒粉:适量

玉米淀粉:适量

食用油:适量

步骤说明:

将巴沙鱼洗净,抹干水分。

在鱼身两面均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻,使其入味。

在鱼身上薄薄地裹上一层玉米淀粉。

取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热后放入鱼,用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

煎熟后将鱼取出,放在厨房纸上沥干多余油脂即可。

3.麻辣烤巴沙鱼: 所需食材:

巴沙鱼:1条

辣椒粉:适量

孜然粉:适量

干辣椒段:适量

盐:适量

食用油:适量

步骤说明:

将巴沙鱼洗净,抹干水分。

在鱼身两面撒上适量的盐、辣椒粉和孜然粉,腌制片刻,使其入味。

取一个平底锅,加热适量的油,放入腌制好的鱼,两面煎至微焦香。

将煎好的鱼端出,在鱼身上均匀撒上干辣椒段。

将鱼放入预热好的烤箱,以200度烤制10-15分钟或者到鱼肉熟透即可。

做法步骤:

1. 巴沙鱼解冻。

2. 切小块,好入味儿。

3. 巴沙鱼冲洗过,攥去水分。

4. 适量料酒,盐,淀粉。

5. 抓匀稍腌。

6. 韩式泡菜适量。

7. 锅内适量水烧开,巴沙鱼柳放入。

8. 小火焯片刻,鱼肉变白捞出。

9. 姜蒜,小米椒,香葱段。

10. 金针菇备用。

11. 锅内适量油烧热,姜蒜炒香。

12. 适量开水煮开。

13. 泡菜倒入,一勺辣椒粉。

14. 煮开。

15. 金针菇放入煮两滚儿,适量盐,生抽,鸡精调味。

16. 巴沙鱼放入煮片刻。

17. 撒上香葱段,小米椒,搅匀关火即可。

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