鱿鱼须比较容易熟,
煮制的时间不宜过久,以鱿鱼须肉质变硬,吃起来影响口感。鱿鱼须的表面会有吸盘和黑膜,在清洗的过程中需要去掉。
清洗鱿鱼须之前,也可以将鱿鱼须放在装有食醋的水中浸泡一会,这样既能去除鱿鱼须的异味,也能方便清洗。