1、先将脆皮肠两端用刀切成十字型，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻、橄榄油搅拌均匀。

2、空气炸锅铺上锡纸（不铺也行，个人比较懒惰，烤完直接扔掉锡纸，不用洗炸锅哈哈），放入脆皮肠，打开空气炸锅180度调三分钟就可以，拿出来后每个脆皮肠都笑开了花！

3、只需五分钟，轻松搞定好吃到爆的香炸脆皮肠，

4、美味诱人
以上调料根据自己口味增减，小孩子吃，所以调料都放得很少。
所需材料：
生熟肠（热狗肠或香肠）适量
面粉 100克
鸡蛋 1个
牛奶 100毫升
泡打粉 1茶匙
盐 1/2茶匙
辣椒粉 1/2茶匙
油 适量
步骤：
将面粉、泡打粉、盐、辣椒粉混合在一个碗中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀成面糊。
将肠用牙签或竹签在多个地方戳出小孔。
在一个平底锅中倒入适量油，加热至约170℃。
将肠放入面糊中，用筷子或叉子沾上面糊，让肠表面均匀沾满面糊。
将沾有面糊的肠放入锅中，炸至表面金黄酥脆。
取出肠，用厨房纸巾沾去多余的油即可。
