主料
尖椒300克
姜20克
精盐2勺
鸡精半勺
白糖1勺
生抽2勺
植物油100克
辅料
葱白50克
步骤1
尖椒洗去蒂，切小段
步骤2
锅烧热，放少许油，将尖椒煎至两面虎皮状
步骤3
锅热后，放油香葱姜丝煸炒出香味
步骤4
煸出香味后，放生抽，盐，鸡精和白糖调味，然后放适量的水，下煎好的尖椒炖7～8分钟即可
烹饪技巧
煎尖椒时，小心别糊锅
用料
尖椒
4个
猪肉馅
100亮
葱
1根
姜
2片
蒜
半头
花椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
做法
1/8 尖椒洗净后从中间切开
葱、姜切碎粒放入肉馅中，加适量的盐、鸡精、花椒粉、蚝油拌匀。
2/8 葱、姜切碎粒放入肉馅中，加适量的盐、鸡精、花椒粉、蚝油拌匀。
3/8 大蒜拍碎
4/8 肉馅从切口处塞进去
5/8 锅中加油烧热，放入尖椒，中火将尖椒煎出虎皮
6/8 尖椒整个都煎出虎皮后，淋上适量的蚝油并将大蒜倒入 ，盖上锅盖小火焖五分钟。
7/8 烧好的尖椒盒
8/8 装入盘中即食
