原料
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牛肉 (1500g)
芹菜 300g
葱 30g
姜 20g
饺子皮 500g
1/准备500g饺子皮备用；
2/将牛肉1500g洗净剁成茸；
3/将300g芹菜洗净切成沫；
4/将30g葱洗净切成沫；
5/将20g姜去皮洗净切成沫；
6/将切好的姜沫倒入牛肉中；
7/加入切好的葱沫；
8/加入切好的芹菜；
9/加入10g食盐；
10/用手将牛肉和芹菜及调料搅拌均匀。就做好了牛肉芹菜饺子馅；
11/将肉馅放在饺子皮中，就可以做好美味的牛肉芹菜饺子了。
12.美味又好吃的芹菜，白菜牛肉饺子馅的做法完成开吃了。
度：切墩(初级)时间：1小时以上主料芹菜牛肉白菜辅料葱姜生抽料酒香油蚝油盐饺子粉芹菜白菜牛肉馅儿饺子的做法步骤1.牛肉剁泥，葱姜切末。
2.加入料酒、生抽适量拌匀。
3.芹菜白菜切碎剁成细末，沥干水分。
4.放入步骤1.内倒少许花生油拌匀。
5.调入适量盐拌匀。
6.倒入剁碎并且沥干水分的芹菜白菜心。
7.倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜）。不到也行8.饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。
9.面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻。
10.将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿。
11.用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮。
12.取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”。13.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放。
14.开锅两次后，加点儿凉水。
15.再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了。希望能帮到你，可以根据你自己有的调料放
