2斤鲫鱼炸干剩多少（鲫鱼怎么切把骨头切碎）

答：2斤鲫鱼炸干剩1斤左右。

炸鲫鱼的做法：

用料：鲫鱼12条；味好美白胡椒粉 2克；盐 4克；生抽 2勺；料酒 2勺；葱 1根；姜 5片；淀粉 1大勺；面粉 1大勺。

步骤 1

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将鲫鱼背上划几刀，容易入味。

步骤 2

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放入味好美白胡椒粉、盐、生抽、料酒，葱、姜腌制20分钟。

步骤 3

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把鱼表面粘上一层薄薄的淀粉和面粉。

步骤 4

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锅中热油，放入鲫鱼炸至金黄酥脆即可。