二斤重的鲫鱼怎么吃？
能长到2斤重的鲫鱼很不容易，特别是在自然水域里面它得边觅食边躲避天敌的捕杀，这鱼营养价值很高，也是一种补品，就是炖汤吃最好，还有食补功效特别是对身体弱或是病人最好，把鱼收拾干净像收拾鲤鱼的方法一样把土腥线取出两面切几刀撒上盐，腌制半小时就可以了，起锅烧油，把鱼两面煎至金黄色取出，用先准备好的各种调料炸锅之后加水把鱼放入锅里炖汤，加足够的水小火慢炖40分钟，注意别把水炖干，不然就没汤喝了。
个人认为，做面炕鱼可行！首先鱼洗干净，剁成小块，加入葱、姜、蒜、盐、料酒就行腌制，然后裹上鸡蛋面糊进行油炸，炸好捞出，锅内加入冷水，把鱼放进入，放入老抽，也可以少放点猪油！大火冲开，小火慢炖！这样的做法，可以减少加工的时间，面糊把味道锁住，方便入味！
