首先把猪瘦肉切成细条爆炒成肉条，佛手瓜也切成细条，葱姜蒜辣椒切碎先爆炒到香味，接着把佛手瓜条放锅里大火翻炒，紧接着把肉条也放进锅里一起拌炒，其它调料加入后快速起锅就行了。
1. 佛手瓜两个用水清洗干净，从中间切开去除种子
2. 处理好的佛手瓜切成厚薄均匀的片
3. 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
4. 五花肉切片备用
5. 热锅加入花生油把五花肉切炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香
6. 倒入料酒、生抽烹锅
7. 放入佛手瓜片翻炒均匀
8. 炒至佛手瓜断生加适量的盐和鸡精调味儿
9. 装盘，成品！
