大骨头 500g
粉条 1小把 、 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 老抽 半小勺 、 盐 依个人口味 、 八角 1个 、 桂皮 1小块 、 蒜 2瓣 、 姜 3片 、 鸡粉 少许 、 葱花 少许
烹饪步骤
1首先将大骨头泡冷水，将血水泡出。反复换清水。
2泡好的大骨头焯水，冷水入锅，烧开后2分钟关火捞出.焯水的大骨头用清水冲洗干净。
2起油锅，加入切好的姜片个蒜炒香。再加入大骨头煸炒.加入生抽.在加入料酒，加入老抽，再加入适量的清水。
3.加入八角和桂皮，大火烧开，转小火约35分钟。
4.大骨头炖烂糊后加入粉条，将粉条炖软即可.粉条软后，加入盐调味。粉条熟了关火，加入鸡粉，翻炒均匀。装盘，撒上葱花。
5特别美味东北的一道特色菜。
材料:1大骨头一千克2粉条五百克3葱姜蒜五十克4黄豆酱五十克
做法如下:大骨头焯水备用，粉条泡一个小时。葱姜蒜爆香放入黄豆酱炒熟加入热水放入大骨头炖半个小时放入粉条小火慢炖半小时即可。
