茄子富含的营养成分（茄子的营养成分一览表）

营养元素 每100克

热量 23.00 大卡

蛋白质 1.10 克

脂肪 0.20 克

碳水化合物 4.90 克

膳食纤维 1.30 克。

,茄子含维生素E、维生素B、龙葵碱等营养成分。