为啥胡麻油炒肉时油沫特别多（胡麻油炒菜的正确做法）

起沫的原因是因为里面没有经过精炼，说明你买的胡麻油中压榨非精炼胡麻油。胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻油产量、出油率非常低，一直未能被广泛普及。