用料
米饭2碗
蘑菇150克
肉丝100克
鸡毛菜100克
虾仁10只
料酒1勺
盐1.5勺
鸡精1勺
白胡椒粉一撮
麻油一小勺
葱姜若干
步骤 1
菌菇洗净，可以按照喜好选择不同的菇类，香菇，蘑菇，平菇，海鲜菇，草菇什么的都可以。
步骤 2
鸡毛菜洗净备用。
步骤 3
虾仁解冻洗净备用。
步骤 4
起油锅，爆香葱姜。
步骤 5
爆炒肉丝，加料酒去腥。
步骤 6
然后加2碗水，煮沸，改成中火炖10分钟，煮出肉丝里面的香味。
步骤 7
接着加入菌菇，继续煮开。
步骤 8
接着加入米饭，尽量把米粒滑散。不这一步不要一直煮，米饭加进去再次烧开就行了。
步骤 9
再次烧开时加入虾仁。
步骤 10
然后加盐和鸡精调味。
步骤 11
最后加入鸡毛菜，一烧滚就关火。
步骤 12
出锅前加入一撮白胡椒粉和少许麻油，提鲜提香。
步骤 13
一碗美味三鲜咸泡饭就做好了
步骤 1
肉糜事先用料酒生姜粉和少许盐搅匀，香菇提前泡发后洗净切丁，青菜洗净切碎
步骤 2
锅烧热后淋少许油，加肉糜，炒散后依次加香菇丁和青菜炒匀
步骤 3
加入水一碗，煮开后加入剩饭。
步骤 4
再次煮开后加盐调味即可
