用料
萝卜缨子适量，牛肉馅适量
韭菜适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，十三香适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，花椒水适量，
饺子皮面粉400克，清水200克
步骤 1，面粉加水调和至棉絮状 ，夏季用凉水 、天冷用温水。
步骤 2，揉至面团光滑 盖上保鲜膜醒面15-20分钟
步骤 3，小萝卜缨子切碎 ，挤去水份 备用，韭菜切碎
肉馅➕盐 ，生抽 ，蚝油，十三香 ，白糖，葱姜蒜末 ，花椒水 搅拌上劲后放用萝卜缨搅拌均匀 。
步骤 4，搅拌均匀的肉馅
步骤 5，饺子皮 ：切好面剂子 ，撒上少许薄面 。
步骤 6，擀成圆形
步骤 7，放上适量馅料
步骤 8，馅捏上中间部分 再慢慢从一边开始捏褶
步骤 9，包好的饺子 ，放入蒸锅里 开锅蒸15分钟即可
