萝卜缨子素水饺馅做法如下：
准备食材：面粉、萝卜缨子、虾仁、葱姜、花生油、精盐、酱油、味精。
和面：面粉和水的比例是3.5:1，软硬正好合适。
馅料处理：萝卜缨子去掉靠近萝卜的部分，切成三四公分的小段，放入开水中汆烫一下，捞出过凉水剁碎备用；虾仁解冻一半剁成虾泥一半切成成小丁；葱姜剁碎备用。
调制馅料：虾肉放入调馅的小盆中，放入葱姜碎，放入油，酱油，盐，味精搅拌均匀。
添加主料：放入剁碎的萝卜缨子，搅拌均匀。
包饺子：取出面团，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅包出饺子即可。
煮饺子：反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！
