不用
食材
主料
糯米粉 适量
方法/步骤
糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;
用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;
一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;
4
油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。
我经常在家炸油炸糕作为早餐，炸油炸糕的糯米面是不需要发面的，但是必须提前用温水加一点点小苏打和面，和好的面需要醒面，冬天醒面时间要长些，夏天醒面时间要短些，我通常是晚上和面放冰箱里，第二天早上提前拿出来，感觉糯米面的温度和室温差不多就可以炸了。
