1、食用。花生营养价值含量高，口感香甜，不论是生吃还是鲜煮、炒花生果、油炸花生米，都非常受欢迎，每天生吃几粒花生米还可以起到健胃防止反酸的作用。
2、榨油。花生含油量高，春播花生含油量在40%左右，花生油营养价值高，不饱和脂肪酸含量占80%左右，易消化易吸收，口感香滑，并且抗氧化稳定性强，是优质烹调用油和煎炸用油。
3、提取蛋白质。花生蛋白质含量丰富，约占30%左右，并且优质蛋白质含量高，是工业提取优质蛋白质的主要原料之一。
4、制作糕点。花生碎是制作月饼、饼干等糕点，其中临沂制作的花生碎煎饼非常受欢迎。
1、补充钙质：花生仁含钙非常丰富，多吃花生仁可以帮助补充钙质，促进人体生长发育，预防骨质疏松。
2、提高智力：花生仁中含有十多种人体需要的营养成分，对提高儿童智力、促进细胞发育、提高大脑记忆等都有很大的帮助。特别是对于儿童多吃花生可以促进脑力发育。
3、延缓衰老、滋润皮肤：花生仁中含有丰富的锌，可以延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富维生素E，有助于滋润皮肤、抗衰老、保持年轻。
