1、树叶：柚子树叶较厚，柚子树的树叶和橘子树树叶很像，但是它的叶子更大；
2、花：柚子树的花比较小巧，且挨得比较紧密；
3、果实：柚子树结出的果实就叫柚子，柚子的皮很厚，果肉是白色的，但也有的果肉是红色的，叫红心柚。
嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米，个别品种的翼叶甚狭窄
柚子叶可提取芳香油。柚子叶精油含有芳樟醇 、香呈醇、橙花醇 、香茅醇、柠檬醛 、乙酸芳樟酯等，具有清新的芳樟醇和乙酸芳樟酯的香气，广泛用于香水 、花露水以及化妆品和香皂的加香。柚子叶精油最大使用国为法国，主要生产国为意大利 、法国和阿尔及利亚等。我国柚子种植面积很大，南方各省均有大面积种植，但几乎没有进行柚子叶精油的开发利用，造成资源的大量浪费
