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屈浩鲁菜爆三样的做法(屈浩九转大肠鲁菜的正宗做法)

屈浩鲁菜爆三样的做法(屈浩九转大肠鲁菜的正宗做法)

更新时间:2024-03-12 03:37:15

屈浩鲁菜爆三样的做法

步骤/方式1

食材:猪肝 1小块 、 猪腰 1个 、 里脊肉 1小块 、 黑木耳 1小把 、 青椒 2个 、 姜蒜 2片 、 红辣椒 2个 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 醋 2勺 、 料酒 2勺 、 淀粉 1小勺 、 油盐 适量

准备好所有的原材料

步骤/方式2

猪腰去除中间白色的筋膜,再在表面打上花刀, 切成小块

步骤/方式3

将猪肝和猪腰放入清水中清洗, 反复两、三次

步骤/方式4

清洗过的猪腰和猪肝控干水,加入盐、料酒和水淀粉抓匀后腌制五分钟

步骤/方式5

准备好料汁: 生抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉和姜蒜片、红辣椒, 搅拌均匀备用

步骤/方式6

锅中倒入比平时多点的油, 下入猪肝猪腰里脊肉三样原料滑炒

步骤/方式7

颜色一变就捞出控出油份

步骤/方式8

锅中留少许底油, 放入黑木耳和青椒翻炒

步骤/方式9

青椒稍软后下入刚滑过的三样原料翻炒

步骤/方式10

倒入预先调制好的碗汁翻炒

步骤/方式11

大火快炒,当碗汁均匀的裹在食材上形成薄薄的芡汁即可

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