馒头是一种传统的中国面食，制作方法简单易学。以下是蒸馒头的基本步骤：
1. 准备材料：面粉、酵母、水、白糖（可选）。
2. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和水，搅拌均匀，揉成面团。如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖。
3. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积增大到原来的 2 倍左右。
4. 揉面：将发酵好的面团揉搓排气，使面团恢复原来的大小。
5. 成型：将揉好的面团分成适当大小的剂子，搓成圆形或其他形状。
6. 蒸制：将成型的馒头放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到馒头熟透。
7. 出锅：将蒸好的馒头取出，放在盘子里晾凉即可食用。
需要注意的是，蒸馒头的时间和火候要根据馒头的大小和火力来调整，以确保馒头熟透且不粘底。另外，在和面时，可以根据个人口味加入适量的牛奶、鸡蛋等食材，以增加馒头的口感和营养价值。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。
第2步、发酵好的面团排气揉光滑。
第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。
第4步、揉圆揉光滑成馒头。
第5步、做好后再次醒发15分钟。
第6步、馒头凉水入锅。
第7步、大火上气后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅。
第8步、出锅了。
