荞麦粒（仁）（炒熟）50g
做法：荞麦仁放到破壁机打成粉盛出，放入盆中加入盐3g，鸡蛋1个，加入温水搅拌均匀揉成面团盖上盖醒发至柔软，放到面垫上揉成光滑面团排气，切成相等重量剂子搓成圆形擀成薄饼越薄越好，锅起热放入油50ml油温升高三成热放入饼胚煎至两面金黄色即可
荞麦仁炒熟能泡茶。
荞麦茶的做法：
1、生荞麦里面会有些皮屑。直接炒熟，冲泡时会很浑浊；
2、用面粉筛反复筛几次。倒出来抖干净筛子。再筛。(筛子里果壳皮屑)；
3、第一次尝试 炒茶是可以适量少些做点尝试；
4、大火3分钟左右。慢慢摇动锅子。能听见点啪啪的声音。用铲子不断翻动；
5、中火3~5分钟。一样摇锅子翻动。慢慢会闻到麦香味。茶的颜色也会慢慢变成金色。注意不要胡了。。稍微有点冒烟没有问题；
6、小火3~4分钟。整个过程一定要不断摇动锅子和翻炒。看到基本上大部分麦子变成金色。颗粒变饱满就。炒好及时离开火灶单独放凉；
7、放凉后 储存封装前。建议再过一次筛；
8、冲泡经验是。分2~3次冲入开水。冲泡出来的口感会浓厚很多。
