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红烧肉蒸饭做法(红烧肉蒸米饭的正宗做法)

红烧肉蒸饭做法(红烧肉蒸米饭的正宗做法)

更新时间:2024-03-05 18:52:03

红烧肉蒸饭做法

1· 选一块上好的五花肉洗净备好

2· 青菜清洗好备用,可以提前煮好两个鸡蛋。

3· 五花肉切大小均匀的方块

4· 胡萝卜切薄片

5· 姜切片,葱切段,蒜切末

6· 肉放入无水无油的热锅,小火煸出油,

7· 不断翻动,至肉微黄

8· 将冰糖加入锅内,炒出糖色

9· 大料、香叶、葱段、姜片、蒜瓣加入锅中翻炒均匀

10· 加一勺老抽

11· 加热水没过食材

12· 加一勺料酒

13· 加少许盐

14· 加入胡萝卜切片,剥皮的鸡蛋,小火焖20分钟

15· 将蒸好的米饭盛出,卤蛋切开摆在米饭上,再用开水烫过的青菜点缀,最后将汤汁淋上面,开动吧!

做法:将带皮五花肉切块,土豆切块,准备蔬菜粒、姜片。中火煸炒五花肉,煸至五花肉出油,加姜片、料酒、老抽、砂糖,翻炒上色,加土豆、蔬菜粒、食盐翻炒均匀,加水没过食材,煮五分钟入味。

大米洗净放入电饭煲,倒入做好的五花肉,开始煮饭,煮好后将菜与大米搅拌均匀,红烧肉焖饭就做好了。

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