牛奶出现沉淀是否能喝需要分情况而定,如果是因为低温冷冻而出现的沉淀,并没有发生变质,通常放置一段时间,恢复常温后就可以喝。
如果是常温状态下,或经高温加热后,发现牛奶内出现豆腐渣样沉淀物,可能已经发生了变质,或营养价值已经大量流失,就不能再喝。