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功夫鱼正宗做法教程(功夫鱼的制作方法大全)

功夫鱼正宗做法教程(功夫鱼的制作方法大全)

更新时间:2024-02-28 20:33:41

功夫鱼正宗做法教程

1、先将鲤鱼洗净,在身上划几个口,用厨房用纸把水吸干净。

2、平底锅预热,锅内无水后放油,在油里放一片姜,待姜煎成褐色就可以放鱼了,鱼入锅后盖盖子,调中火,5分钟后翻面继续煎。

3、煎鱼时调汁,料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣放入碗中。

4、高压锅预热,将煎好的鱼放入,倒入调好的汁儿,盖盖子,待火上二线后即可关火,待回位后即可装盘了。

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