辣椒炒红豆腐的家常做法（红油炒豆腐的正确做法）

食材:

豆腐 1块、小辣椒 3个  葱花、姜丝、蒜末 、料酒 1勺 、生抽 2勺 、精瘦肉 50克 、水淀粉

烹饪步骤

1、豆腐切片

2、热油炸出金黄色

3、炸出金灿灿的豆腐，量凉！

4、辣椒切丝

5、肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，把肉炒出备用

6、豆腐泡切成小条

7、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，➕生抽➕盐➕炒好的肉肉，为了豆腐泡入味➕一点开水，稍稍炖一会儿，➕水淀粉勾芡！出锅！