1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾。
2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾。
3、用草垫，刷油，不沾，方便。
4、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，不沾。
5、馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。
我们馒头需要蒸二十五分钟，到了二十五分钟时，我们把锅盖掀开，让其不盖锅盖再蒸上几分钟。
这个时间可以是五分钟，也可以是三分钟。等于是多蒸了这么几分钟，所以我们不用担心馒头开盖蒸不熟的问题。
这样蒸过几分钟后，再端锅出锅，馒头根本不会粘笼布，非常完整，漂亮又软和。多年经验，很管用的。
