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五花肉的煮法(五花肉怎么煮比较好吃)

五花肉的煮法(五花肉怎么煮比较好吃)

更新时间:2024-02-28 18:34:18

五花肉的煮法

煮五花肉是一道非常美味的家常菜,下面是其中一个简单的做法供参考:

所需材料:

- 五花肉500克

- 姜片6-8片

- 葱结2根

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 冰糖2块

- 盐适量

- 水适量

步骤:

1. 先将五花肉洗净,切成2-3厘米长的块状。

2. 锅内添加水,放入五花肉块、料酒和姜片,大火烧开后撇去浮沫,改为小火煮30分钟左右。

3. 在煮过程中,将葱结和冰糖放入锅中,继续煮15分钟左右。

4. 加入生抽和盐,再煮5分钟左右即可出锅。

温馨提示:

1. 煮五花肉时可根据个人口味加减盐。

2. 如果想要更加入味,可以在煮之前将五花肉用料酒捏搓几遍,然后再进行下一步操作。

3. 如果想要五花肉更加入味,可以提前用生抽和调料腌制一下,然后再进行煮肉的步骤。

4. 煮好的五花肉可以用刀切成片状,撒上葱花和辣椒粉,即成美味佳肴。

1.带皮五花肉洗净,除去肉皮上的残毛,放入锅内,加入适量的清水,放入八角两颗,桂皮一小块,香叶两片,适量的盐,一小勺料酒,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火,煮好的肉不要急于捞出,让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干,切成薄片待用;黄瓜洗净也切成片,香菜洗净切成段,大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥。

2.将切成片的五花肉折叠起来摆盘,在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片。

3.将蒜蓉放入小碗中,加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水,拌匀成调味汁。

4.将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上,再撒上香菜即可。

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