首先一定要有猪肉。或者牛肉，这样才能突出鲜味。配凉粉，老豆腐，土豆，胡萝卜，大葱，蒜头，辣椒面，五香粉混合而炒制滋味醇厚，鲜香味美。
麦子酱不仅可以搭配多种菜肴，也可以作为饭后的调味品，口感更佳。
首先，麦子酱独特的咸香味道可以增添菜肴的层次感，搭配炒菜、拌面等，能让菜肴更加美味。
其次，麦子酱也可以用于作为饭后调味品，加入到剩余的米饭中，如此一来，麦子酱所独特的口感会在米饭中得以充分体现，口感会更加丰富。
麦子酱一般是由混合小麦、大豆、黄豆等材料而制成，因此，许多蛋白质都含有在其中，对身体有较好的营养补充作用。
可以不但美味可口，而且口感丰富，更加健康。
所以，麦子酱是非常好的饮食调料。
