1、准备鸡胸肉沫、豌豆粒和玉米粒。
2、蒜苗去除根部和黄叶老叶清洗干净，然后将其切成小段。
3、锅中倒入食用油烧至七成热，先下蒜末炒出香味。
4、蒜香味炒出后，将鸡胸肉末放入锅中翻炒。
5、将肉末翻炒变色，加入适量食盐和酱油翻炒。
6、不断翻炒鸡丁，将肉末充分炒至入味，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。
7、将鸡肉末翻炒入味以后，并且将鸡丁炒至九成熟以后加入蒜苗。
8、炒至鸡肉末熟了，蒜苗变软即可关火，鸡肉沫味道自然鲜美，就不需要加鸡精了。
9、装盘上桌，鸡肉沫融入了蒜苗的蒜香味，味道特别鲜美，肉也很嫩，好吃又下饭。
红尖椒1个 尖椒1个 料酒适量 胡椒粉(白)适量 食盐少许 白糖适量 豆豉适量 小葱适量 蒜适量 干辣椒适量 母亲辣子鸡丁酱适量 玉米油适量
步骤1
鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒
在乐扣格拉斯里倒入适量的玉米油，半瓷勺豆豉，2瓷勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火1分钟
取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段
放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟
取出后拌匀，把夹肉捻开
放入切好的红椒粒
再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜
最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可
