1.
首先准备好牛排骨500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入牛排骨500克，小火焯煮五分钟。
3.
五分钟以后，直接将牛排骨捞出即可。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
5.
把牛排骨500克放入其中，煸炒至两面金黄。
6.
接着再把500克牛排骨放入到砂锅当中。
7.
再放入香叶五克，橘皮五克，桂皮三克，八角两克，姜片五克。
8.
然后再放入豆瓣酱15克，冰糖五克。
9.
再加入啤酒250毫升。
10.
扣上盖子，用小火煮40分钟即可。
11.
40分钟以后直接关火，加上五克葱花，砂锅牛排骨就做好了。
1.
把500克牛肉排骨切块泡出血水。
2.
牛排骨凉水500克入锅，放一勺料酒，3片姜，10粒花椒去腥。
3.
煮3-5分钟左右，煮出浮沫，捞出清洗干净备用。
4.
砂锅另加1000克水，放入洗好排骨，大枣两个，4片姜
5.
火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右。
6.
剩余15分钟的时候放入6粒枸杞，3克盐调味。
7.
出锅，成品
