大虾的做法（大虾最好吃的5种做法）

材料

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

虾洗干净，挑出虾线，去掉虾须。

锅热放油 加入葱姜蒜炝锅，加入虾翻炒后，放一点点水，盖盖，焖一会，放糖，白醋，番茄酱，少许盐出锅。