炝莲白怎么炒（炝莲白的正宗做法窍门）

用料：圆白菜一颗、花椒适量、猪肉适量、辣椒适量、葱花适量

步骤：

1.圆白菜用手掰开，因为刀切的味道没有手掰的味道好，不会有刀的铁器味！

2.洗净，凉水泡十分钟，烧热水，有小气泡时就放白菜二十秒捞出过凉（水一定不要太热，要不做出的白菜就不脆了）！

3.准备黄飞鸿剩余的花椒辣椒~

4.油锅热，肉、葱花、花椒辣椒、白菜，一定猛火热锅，快炒放盐，出锅