魔鬼鱼怎么做才好吃

1.将鱼清洗干净，改刀切1厘米宽厚的段。用葱段、姜片、料酒，腌制。

2.然后用鸡蛋和面粉调糊（别加水，先在碗里打鸡蛋，再酌量加入面粉），面糊中加适量盐、胡椒粉、五香粉，拌匀。

3.将鱼放入面糊中拌匀备用。

4.锅中放油，热至9成热，将鱼放入炸制变色、变硬时捞出。

5.所有鱼段第一次炸制好后，将油加热一次性将所有鱼段放入炸制金黄色。

6.出锅，吃！！！！