奶汤的熬制方法（正宗奶汤的做法和配料）

奶汤做法

原料：

老母鸡 1 只，老母鸭 1 只，猪肘 1 只，猪肚 1 个，猪棒骨 2000 克 ，料酒 50 克 ，生姜20 克 ，葱 50 克 。

制作过程：

1、将猪肚揉洗几次，焯水，再刮洗干净；

2、猪肘刮洗干净；鸡、鸭、棒骨清洗干净，一同放入沸水锅内焯水除血腥味；

2、捞出冲洗干净，放入大铝锅中，掺清水，用旺火烧沸，撇去浮沫；

3、加姜（拍破）、葱（挽结）、料酒；

4、加盖长时间用旺火熬至汤汁呈乳白色、味鲜美，即成奶汤。