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可乐块的做法(可乐的家常做法最正宗的)

可乐块的做法(可乐的家常做法最正宗的)

更新时间:2024-02-28 04:44:42

可乐块的做法

原料:草鱼1条

辅料:可乐适量,姜适量,葱适量,酱油适量,料酒适量,食盐适量,植物油适量

做法:1.鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼肉温度降低后,给鱼翻个身,再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用

2.锅里留少许底油,炒姜片、葱段和辣椒,放入鱼后,倒酱油上色

3.然后倒入大约一水杯料酒

4.倒入可乐,水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味,然后用中小火炖约15分钟,再中大火收汁约5分钟,时间到了,盛出开吃。

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