雪饼是烤的，下面来看下操作步骤用材：糯米粉（或稻米）300g；沸水（假如用稻米则改冷水）220g-260g；盐（可选）3g；糖（可选）30g
作法：
1、假如应用稻米制做，提早将稻米用冷水侵泡6钟头，随后连米带水要多功能料理机弄成粘米粉（打以前放进盐和糖），做好的粘米粉用细腻的沙布过虑出不必要水份，获得生米团
2、糯米粉和盐、糖混和匀称，淋入沸水，用木勺搅拌，不烫了以后用力渐渐地揉成生米团松
3、生米团光洁不沾手，可是一掰就开的情况是最好是的
4、生米团撕成小碎渣，散在盘里尽可能不必累加。是以便遇热匀称熟的快
5、菜盘裹上保鲜袋（留一个口子让热流散出）。微波炉加热最大火一分钟取下，稍凉后把碎渣捏结团再次掰碎。反复此流程直至米团烂熟（生米团是傻白傻白的，熟透的米团会出现透明色的视觉冲击）。也可以上锅蒸，10-15分鐘
6、熟米团依靠保鲜袋整产生直徑5cm，约长21cm的圆柱
7、熟米团切薄厚约7mm的厚片
8、将厚片一边轻按一边擀改成薄厚5mm直徑6cm的雪饼片
9、如今来干躁雪饼片，这一步尤为重要也简易的要人命！务必要晾干，越干躁最终膨松的实际效果越好！你能应用各种各样给你的标准来进行吹干全过程。例如日晒吹电风扇吹中央空调丢入烘碗机丢入带风干作用的人奶瓶消毒机，或是裸着丢入冷藏室，不一样标准干躁时间不一样罢了
10、干躁好而且修复室内温度的雪饼胚弄断时有脆响的“啪”声，横断面齐整有光泽度。假如你掰的情况下觉得有延展性和拉申感那便是还需要再干躁。搞好的雪饼胚能够先不彭化立即储存，如同储存虾片那般维持干躁就行
11、振奋人心的時刻来啦！彭化！彭化！
12、取几块雪饼胚，立即摆放在微波炉加热轮盘上（留意不必摆放在中间那般遇热太集中化，摆放在管理中心和边沿最合适的的一圈最好是），高火15秒大约从第五秒刚开始就能听到沙沙沙彭化的响声了，翻过来，高火9秒。
13、留意各家微波炉功率不一样性子不一样，我们家的是1200w，请依据自身微波炉加热状况调整时间，多试两块就寻找规律性了
14、取下凉透以后吃！别还烫着呢就吃那般不焦的你如果急不可耐咬了随后不焦休怪我没提示你！
咬一口看横切面儿！膨松的！将彭化好的雪饼放进开水中，渐渐地就化为小米汤了！所以说做为宝宝磨牙零食也是很赞的！
旺旺雪饼是焙烤膨化食品，不是油炸的。膨化食品包括油炸膨化和烘烤膨化。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。但是由于旺旺雪饼高热量食物，而且营养较低，不建议过多食用。
