清水煮的黄蛤蜊,清清淡淡的味道更鲜。
水煮黄蛤蜊原料：黄蛤蜊、水。做法步骤：
第1步、黄蛤蜊
第2步、洗净后放入锅中加入适量水
第3步、大火煮开
第4步、至蛤蜊全部开口即可
第5步、装盘。
可以调点醋蘸着吃味道更好。
黄花蛤是一种常见的海鲜食材，下面给您介绍一种简单而美味的黄花蛤做法：
材料：
- 新鲜的黄花蛤 500克
- 大葱 2根
- 姜块 3片
- 蒜瓣 4瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 温水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备工作：将黄花蛤洗净，用刷子刷掉外壳上的泥沙。剁碎大葱、姜和蒜。
2. 准备调味汁：在一个小碗里，混合酱油和料酒。根据个人口味可以添加一些盐和胡椒粉。
3. 热锅加油：在一个平底锅中加入足够的食用油，放入姜块和蒜瓣，用中火炒至出香味。
4. 加入黄花蛤：将洗净的黄花蛤倒入锅中，快速翻炒几下。
5. 倒入调味汁：将事先准备好的调味汁倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 加入温水：加入足够的温水，盖上锅盖，用大火煮沸。
7. 煮至蛤壳开启：待水开后，继续用大火煮沸大约5-8分钟，或者直到蛤壳全部打开。注意不要过度煮，否则黄花蛤会变得咸硬。
8. 装盘食用：将黄花蛤和汤汁一起装盘，撒上剁碎的大葱即可。
您可以根据个人口味调整配料和调料的用量。此做法简单，保留了黄花蛤鲜美的原味，并且搭配了姜葱蒜的香气和酱油的调味。希望您喜欢这道美味的黄花蛤！如果还有其他问题，请随时向我提问。
