野生蕨麻的做法（甘肃干蕨麻的正确吃法）

蕨麻可以用来煮粥，或者煲汤饮用。蕨麻米饭，将碾米洗净，以4:1比例与蕨麻一起放入锅中，水量和烹饪时间可参考通常炖米饭方法。蕨麻营养粥，蕨麻与小米比例为1:4。配以红枣，葡萄干，枸杞，莲子，龙眼肉等，煮40分钟，即可食用。蕨麻营养汤，蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4比例混合，再加入少量枸杞、党参等少许一起煮40分钟。

蕨麻、莲子、枸杞洗净浸泡。薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟，之后下入蕨麻煮15分钟，再入莲子、枸杞煮25分钟即可食用。