食材：干豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、大葱白、辣椒油、精盐、一品鲜酱油、白醋、白糖、味粉
具体步骤：
1.将干豆腐卷起来切成细丝，胡萝卜也切细丝。
2.黄瓜切丝，不要切的特别细，拌的时候容易出汤。
3.把干豆腐和胡萝卜丝下入开水中烫一下捞出控干。
4.大葱也切丝，香菜切段，全部食材都放入盆中。
5.加入精盐、一品鲜、白糖、白醋、鸡粉。
6.用筷子挑拌，或用手轻轻抓拌。
7.倒入辣椒油拌均既可。
材料：
干豆腐丝（千张）、青椒、小米辣、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、烧冒烟的热油、生抽、辣椒油、醋、糖、盐
做法：
1大蒜、小米辣切末，青椒切丝。锅中烧水，水开下豆腐丝焯水2分钟，青椒烫几秒，捞出过凉水，挤干水份。
万能料汁：蒜未＋小米辣＋辣椒粉＋芝麻＋2勺热油激发香味，再加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、小勺糖和一点盐，拌匀就可以开吃啦！
