做法：
将面粉放入盆中，加入适量热水，边加边搅拌，搅拌成絮状。
逐渐加入凉水，揉成光滑的面团，醒发 30 分钟。
醒好的面团揉搓成长条，分割成等大的剂子。
取一个剂子，擀成薄片，抹上一层食用油，撒上适量盐。
从一头开始卷起，卷成一个长条状。
用擀面杖将长条擀成圆形饼状。
烧热平底锅，加入适量食用油，将擀好的饼放入锅中。
中火煎至一面金黄，翻面煎另一面，待两面都煎至金黄即可出锅。
切成适当大小的块，装盘即可。
将开水一点一点倒进面粉里，用筷子搅搅搅，搅成团。
步骤 2
然后揉成面团，不要怀疑自己的眼睛，就是这样，揉成这样就????????了。面一定要软。
步骤 3
揪成一个一个剂子。（忽略这丑样）
步骤 4
将剂子擀成薄饼，上面撒上花椒面和盐，再涂上一层油
步骤 5
卷卷卷，卷成长条
步骤 6
再从长条的一头卷卷卷，卷成一个坨
步骤 7
然后用手压一下，就成了这样的坨
步骤 8
再把坨擀成饼，这里的饼不要擀的太薄，不然会影响分层。
步骤 9
平底锅里放油，热了改中火，下入擀好的饼，开始烙
步骤 10
烙到两面有好看的金黄色就可以出锅啦，我这还没烙好，颜色不漂亮。
