菠萝蜜肉保存方式可以冷冻或者冷藏。比如一下子吃不完，就需要进行一个合理的保存，即能使食品不浪费，又能吃的比较放心，这个保存的方法，如果一天以内的，可以放在冷藏室里，如果是一天之上的，那需要放在冷冻室里。
菠萝蜜果肉是可以冷冻的，而且冷冻也不会影响它的味道，但冷冻前最好还是用保鲜膜或者保鲜盒封装起来，以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上，尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放。
另外也可以通过加工将菠萝蜜做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久，但为了防止其受潮，还是得用保鲜袋或者保鲜盒封存起来，冷藏或者冷冻放置。
