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干贝海藻羹做法(发菜干贝羹详细做法)

干贝海藻羹做法(发菜干贝羹详细做法)

更新时间:2024-02-28 08:07:50

干贝海藻羹做法

食材用料:红海藻 100克,鸡蛋 1个,干贝 10~20粒,盐巴 2-5克,淀粉 20克,清水 50克,开水 600-700克

做法步骤:

步骤 1

提前浸泡10-20颗干贝,100克红海藻洗净备用

步骤 2

打开破壁机,放入海藻,打碎备用

步骤 3

再加入干贝,5秒速度打成丝备用

步骤4

加入600-700克开水(开水节省时间),2-5克盐巴,试自己口味调整。设置10分钟/100℃/速度小勺

步骤 5

再取20克淀粉和50克水调成淀粉水。时间最后2分钟,设置速度为1,把淀粉水从小孔倒入。

步骤 6

最后一分钟倒入蛋液即可。

准备虾,牛肉丸,瑶柱,海藻。瑶柱泡开放水,将水烧开,放入瑶柱,泡海藻挑虾线,放入海虾,牛肉丸最后放盐煮开就好了。

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