鲜食玉米加工需要以下手续：1.申请商业营业执照，这是鲜食加工的最基本手续，需要到当地工商行政管理部门进行申请和备案。
2.获得食品流通许可证，需要到当地县级以上市场监管局食品药品监管部门提交设备设施、环保及卫生等方面的检查报告。
3.办理食品生产许可证，需要进行食品药品监管部门的现场核查，包括生产场所、厂房、设备等。
4.检验合格，将产品送到食品检测机构进行检测，确保产品达到食品安全卫生标准。
总的来说，鲜食玉米加工需要考虑到产品质量与卫生、技术要求和管理规范等多个方面，需要耗费一定的时间和精力。
需要办 营业执照 劳动力聘用手续 合法生产手续 ，商业用电申请
