两种做法。l，传统做法，一份玉米淀粉，三份清水，充分搅拌均匀，在锅中加入三份水，待水烧至半开，将玉米淀粉糊徐徐倒入锅中，期间必须不断的搅拌，以防结块，直到烧开成熟。
在另一个器皿中，四周抹上香油，将玉米淀粉糊倒入器皿。待其凉后成型，即可拌汁食用。
2，洗面做法，将适量面粉放入盆中。徐徐加水，不断搓洗，洗出面筋取出，将剩余的面粉水，在饼锅上倒入薄薄的一层烧熟，取出凉凉，名曰凉皮，切条拌料食用。
用料
冷粉 一人份
葱花香菜 适量(看个人喜好哈)
腌菜橘子皮 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
醋 1勺
老干妈辣酱 1勺
香油 1勺
步骤 1
水开后冷粉煮大概两三分钟 捞起来过冰水 或者冷水也行
步骤 2
准备好的配料
步骤 3
搅拌
步骤 4
加了香菜橘子皮后^ ^
