用料
饭豆 适量
猪肉 200-300克
大蒜 4粒
小香葱 若干
豆瓣酱（郫县豆瓣） 一勺
酱油 酌情添加
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
饭豆淖水， 猪肉切厚片， 大蒜切片， 小香葱切葱花
步骤 2
用油将蒜片爆香，倒入肉片翻炒
步骤 3
肉片断生后加一勺豆瓣酱，翻炒均匀
步骤 4
倒入饭豆，翻炒均匀，加水至刚没过菜面。
步骤 5
中火至水刚干，加鸡精，下小香葱翻匀起锅。
材料：鲜饭豆一把，大米250克。菱角米20个，猪肉150克，肉圆5个，姬菇一大朵，毛豆米一把，香葱一根，蒜头5瓣、香菜叶。
做法：
1.把大米、鲜饭豆一起淘洗干净加适量清水放入电饭锅煮饭。
2. 姬菇瓣小朵洗净，香葱切珠，蒜头剁粒。
3. 菱角米洗干净切片。
4. 炒锅烧热加适量色拉油，把蒜粒、香葱放入炒香。
5. 菱角片、毛豆米放入炒扁。
6. 姬菇、肉圆和猪肉放入，加适量清水闷煮2分钟。
7. 开盖加盐、鸡精、胡椒粉调味。
8. 起锅前撒上香菜叶即可。
