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炸酱糊锅怎么办(炸酱熬干了有什么补救方法)

炸酱糊锅怎么办(炸酱熬干了有什么补救方法)

更新时间:2024-03-12 12:20:36

炸酱糊锅怎么办

先把肉丁炒一下,然后可以放酱了,炸酱的关键在于油要多些,要不就不是炸了,最好不要放水。炸酱的时候火要小,怕粘锅的话就勤搅拌,时间长一点酱香味就出来了。这个东西火候掌握不好是容易糊一些锅底,炸酱面看似简单但要真正做好其实也很难呢。

油放多一点,酱下锅要小火不停的翻炒

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