步骤 1
准备好全部食材，蛤蜊买回来用盐水浸泡吐沙，粉丝用温水浸泡至透明状，金针菇切掉底部后撕开，再准备点葱花跟蒜蓉。
步骤 2
蛤蜊浸泡完成后冲洗干净，冷水下锅。
步骤 3
锅内加入一勺盐、两片姜片、两勺味达美臻品料酒，大火煮至汤水沸腾后关火。
步骤 4
取出砂锅，在最底部铺上金针菇，把粉丝沥水后铺在金针菇上面，再撒上少许葱花。
步骤 5
把煮好的蛤蜊捞出铺上粉丝上面， 煮蛤蜊的汤水不要倒掉哟。
步骤 6
再次起锅热油，下蒜末、葱花炒香。
步骤 7
把煮蛤蜊的汤水过筛后倒入锅内。
步骤 8
在汤水内加入少许盐、两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油，把汤水煮至沸腾。
步骤 9
把煮好的汤水倒入砂锅内。
步骤 10
盖好盖子，大火炖煮3-5分钟即可，我们的蒜蓉粉丝蛤蜊煲就完成了。
蛤蜊解冻焯水，放锡纸里面，粉丝烫好，先把粉丝垫底，加入蛤蜊，放蒜蓉 ，放调味料，烤炉上面烤半个小时
