1、外观不同，普通的淀粉一般是白色的，而且是无臭、无味的粉末状，而玉米粉则是白色微带淡黄色的粉末状。
2、淀粉比玉米粉更黏，把等量的玉米粉和普通淀粉放入等量的水中，然后用筷子搅动会发现普通淀粉更黏等。
3、用途不同。
玉米淀粉和玉米粉的区别是这样的。
第一，玉米淀粉是玉米面经过加工出来的淀粉，
第一，玉米面就是玉米磨碎的细粉，玉米粉是做玉米窝头，玉米面面条，玉米发糕。
玉米淀粉只能做炒菜的辅助材料，，为肉类鱼雷。炸之前裹粉用，二者用处区别很大，玉米面是主食。麦当劳的炸鸡都是外表。裹玉米想分还是局jinhi
