樱桃的品种有，红灯，早红，先锋 ，大紫拉宾斯 ，梅早，早大果。红灯和先锋是最常见的品种，也是樱桃中优质的两个品种，红灯颜色略带浅红，果把短小，熟透的"红灯"口感甜中略点酸味;先锋颜色深红，果把较长，熟透的"先锋"口感纯甜。
选拔佐藤锦佐藤锦是日本山形县东根市佐藤荣作于1912年，以“ナポレオン”为母本、“黄玉”为父本杂交育成的品种，1928年命名，现在仍是日本的主栽品种。选拔佐藤锦是在佐藤锦中选出的更优秀的品种。果实短心脏形，果皮底色为黄色，表色为鲜红色，果面光洁、色泽艳丽，像晶莹剔透的美玉。单果重8克，如疏花、疏果到位，可以使单果重达到13克。甜味浓，酸味少，口感好，果皮较厚，结果稳定，适宜远程运输，是日本当前栽培的樱桃中最丰产的品种。成熟期在6月上旬。树势旺盛，树姿直立。2夕红锦日本山形县寒河江市菊地坚治郎氏从“佐藤锦”“ナポレオン”的实生苗中选择育成的品种。1988年11月在农林水产省进行登记，1989年转让给中岛天香园，定名为夕红锦。果实心脏形，果皮颜色有红黄色斑点，单果重7克，果汁多、甜味浓而酸味少，可溶性固形物含量高达21％。果肉乳白色，果肉内部及果核周围不着色。粘核或半离核，果核椭圆形，中等大。果实丰产性能好，裂果少，成熟期在育成地为6月中旬，一般在盛花期后50天即可成熟。树势中等，树姿开张，叶片比佐藤锦大。3东香锦是日本山形县东根市的武田茂太郎氏从“ナポレオン”的实生苗中发现、其风味超过母本的新品种，也是中岛天香园极力推荐的品种。1986年7月按种苗法在农水省进行品种注册，登记号为1036号。单果重7～9克，果皮底色为黄色，表色为鲜红色，外观美丽动人，风味甜酸适口，可溶性固形物含量18％。果肉致密，稍有粘核，耐运输，冷藏1个月肉质不会降低。超群的风味和外观，耐贮藏运输的特性，是其它品种望尘莫及的。在育成地原树成熟期为6月25日左右，栽培园地的成熟期约比“ナポレオン”稍晚，七月上旬采收。4正光锦是日本福岛县伊达郡的佐藤正光氏从夏香锦的自然杂交实生苗中发现，1987年8月7日按种苗法在农水省进行品种注册并命名。单果重平均7．4克，果实心脏形，果皮底色为黄色，表色为红色斑点，果肉比夏香锦稍硬，果汁多，味甜，可溶性固形物含量16％，是个有希望的早熟品种，在福岛县成熟期为6月初，是与夏香锦同时采收的品种。5天香锦日本山形县东根市原产。其来源为武田竹三郎1960年在长濑运吉的庭院里发现的偶然实生苗，其特征特性通过须藤明的认真调查，认为是个有希望的优系，于1965年中岛天香园种苗公司以“天香锦”命名为新品种。果实较大，单果重8～9克，通过修剪调控、疏蕾、疏果等技术的实施，单果重能达到13克。果皮为美丽的鲜红色，味甜多汁，果形似佐藤锦，果柄长。其特点是在果实存放期间其果柄虽然干枯，但果皮、果肉仍不变软，这是其它品种无可比拟的。另外，在塑料大棚内栽培条件下，成熟期推迟，果肉比露天栽培稍软，可以和“ナポレオン”同期上市。成熟期在山形县约为6月中旬，如在避雨的塑料棚内7月上旬才能成熟。树势、树姿及丰产性都似佐藤锦。6香夏锦日本福岛县伊达郡的佐藤正光氏以“佐藤锦”为母本，“高砂”为父本杂交育成的品种。在农水省进行注册，登记号为522号。果实重7克，果形为心脏形，结果良好，果皮底色为黄色，表色为红斑，甜昧浓而酸味少，风味超过高砂，是深受欢迎的早熟新品种。在福岛县5月下旬成熟，比高砂早一周，比“佐藤锦”提前10天，在梅雨季节来临之前即采收完毕，不必因梅雨不能适时采摘而担心。7弘寿日本山形县东根市的小关弘二氏在自己的庭院里发现的偶然实生苗，比“佐藤锦”的酸味重且丰产的新品种。1986年8月按种苗法在农水省进行品种注册，登记号为1146号，成为中岛天香园种苗公司的专利品种。果实重7～9克，果皮颜色为黄底，覆以浓红色斑点，果形为短心脏形，与“佐藤锦”相似。果肉乳白色，果肉内部核周围不着色，果肉硬度中等。果汁多，甜味浓且酸味比偌藤锦大。因其酸味多，生食或加工成果酱、果酒等都比较适合。在山形县成熟期与佐藤锦同期，约6月20日。裂果、生理落果少，丰产性好。树势强，树姿开张。8北光日本北海道小樽市的藤野氏果园内发现的偶然实生苗，又叫“水门”、“北海ナポ”。果实重7克，果皮黄色，阳面变成红色。果形与“ナポレオン”相似，但果顶部较尖，肉质稍软，降雨无裂果，也不易被晚霜为害。在山形县6月下旬成熟，并可作为授粉品种栽培。树势生长旺盛，树姿在幼树期直立，随树龄的增长逐渐变得开张。050061河北省农林科学院石家庄果树研究所鄢新民李良瀚河北农业科技，2006（5）
