窝头怎么做即软和又好吃

食材

1、玉米面 300克

2、鲜牛奶 1盒（袋）

3、开水 适量

4、小苏打 4克

5、鸡蛋 1个

步骤

1、玉米面300克。备好待用。

2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。

3、小苏打4克，备好待用。

4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。

5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。

6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。（时间在上气儿后25分钟）。蒸熟出锅。